薄荷的吃法：
1、薄荷粥
取新鮮薄荷和幹品，比列2:1加入約1千克的水，中火熬掉掉壹半的水;冷卻後，撈出渣滓，留汁備用。梗米煮粥九成熟時，加入薄湯煮沸即可，根據個人口味可加入適量冰糖即可。薄荷粥有清新怡神、增進食欲、幫助消化的功效。
2、薄荷糕
先在煮熟的綠豆中加入少許白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡;再把糯米燜熟晾涼，把糯米攤平，綠豆薄荷餡放中間包好，在砧板上壓扁，切成片片即可。 薄荷糕有祛風散熱、清咽利喉的功效。
3、薄荷雞絲
將雞胸脯肉切成細絲，用蛋清、澱粉、鹽攪拌均勻。這道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以將薄荷梗洗凈切段。待鍋中油五成熱時，將拌好的雞絲倒入，變色撈起，時間不宜久;再將蔥、姜末，微炒，倒入薄荷梗和雞絲，最後加入鹽、味精和料酒略炒即可。薄荷雞絲有消火解暑的功效。
4、薄荷鯽魚湯
將處理幹凈的新鮮鯽魚用油稍煎，加水、蔥白、生姜片和鮮薄荷大火煮沸，再調制小火溫燉至湯白，放入雞精和鹽即可。每天壹次，連吃數日，可治療小兒久咳。
5、薄荷湯
薄荷湯的做法比較簡單，將薄荷葉洗凈剁碎，放入煮沸的水裏，加少許鹽，香油即可。 薄荷糖有解毒敗火的功效，適合夏季食用。