壹、制作工藝不同
在制作工藝上，臥龍鍋巴有兩大亮點。
1、原材料全部選用優質的大米、小米、玉米、黃豆，通過先進的機械設備進行全自動化生產；
2、在衛生安全方面，采取壹體化生產、壹體化包裝，工人只需“袖手旁觀”。
普通鍋巴是油炸成型的。
二、口感不同
臥龍鍋巴比原味普通鍋巴多了其他口味，在傳統的手工鍋巴的基礎上，不斷進行口味創新，推出了海鮮鍋巴、蟹香蛋黃鍋巴，市場銷售持續看好。
擴展資料：
鍋巴富含人體所需的碳水化合物和蛋白質、鈣、鐵等元素，口味佳，是壹種適合大眾消費的食品。根據目前該公司的產量，每天要消化2萬公斤大米。作為產業鏈上的中樞，帶活了區域內的糧油企業，並使廣大農戶受益。
張輝說，臥龍鍋巴是通過產品不斷提檔升級和工藝更新，並融入本地文化而打響品牌的。品牌知名度的提升，有效驅動了市場，臥龍鍋巴得到消費者的普遍認可。
他表示，作為擁有數十家鍋巴生產企業的襄陽，應該在品牌質量和品牌文化上做好文章，抱團發展，合力把襄陽鍋巴產業做大做強，在全國擁有更大知名度。
襄陽政府網——臥龍鍋巴：讓“襄陽味道”香飄全國