如東縣狼山雞種雞場建立之初，曾對上述各類型的生產性能進行測定，後以體型中等的黑色光頭光腳型作為選留對象，南通市狼山雞種雞場壹開始就以光頭光腳型建立基礎群，因此，兩場雞群的體型外貌基本壹致。
狼山雞頭部短圓細致，群眾稱之為蛇頭大眼，單冠，冠齒5～6個。臉部、耳葉及肉垂均呈鮮紅色。眼的虹彩以黃色為主，間混有黃褐色。喙黑褐色，尖端稍淡。脛黑色，較細長。羽毛緊貼軀體，當年育成的新雞富有黑綠色的光澤。
成年黑色狼山雞多呈純黑，有時第9～10根主翼羽呈白色，但剛出殼的雛雞，額部、腹及翼尖等處均呈淡黃色，壹直到中雛換羽後才全部變成黑色，這與其他黑色雞種顯然不同。狼山雞的皮膚呈白色。
價值分析：狼山雞遺傳性能穩定，基因寶貴，繁殖力、抗病力及適應性強。肉質鮮美，香氣濃郁，致密香嫩，深受消費者歡迎，市場開發潛力大，雜交利用前景廣闊。