雞爪
400g
輔料
檸檬片
3片
小米辣
4個
蒜
適量
洋蔥丁
少許
香菜
4顆
姜末
少許
鹽
1勺
白糖
2勺
蠔油
1勺
生抽
3勺
醋
4勺
紅油
3勺
香油
1勺
麻油
1勺
泡椒
1包
原味
口味
拌
工藝
數小時
耗時
簡單
難度
涼拌雞爪的做法步驟
涼拌雞爪的做法步驟：1 1準備以上食材切碎，把雞爪切去指甲
涼拌雞爪的做法步驟：2 2把雞爪冷水下鍋放入姜和料酒，煮20分鐘撈出過冷水，放水壹直沖到雞爪冷卻為止
涼拌雞爪的做法步驟：3 3壹勺鹽，兩勺白糖，醋四勺，生抽三勺，蠔油壹勺
涼拌雞爪的做法步驟：4 4紅油三勺，麻油壹勺，香油壹勺攪拌均勻
涼拌雞爪的做法步驟：5 5把所有的配料倒入雞爪中，放入泡椒，放多少根據個人來放
涼拌雞爪的做法步驟：6 6倒入調好的料汁，攪拌均勻
涼拌雞爪的做法步驟：7 7保鮮膜封口放入冰箱冷藏四個小時以上