乳酸同時含有羥基和羧基，可發生縮聚反應，反應的方程式為
乳酸CH?-CH(OH)-COOH分子中，有兩個可以相互反應的原子團，羧基可以和羥基反應生成酯鍵。
多個乳酸分子可以彼此縮合掉壹分子水，相互連接成長鏈，就是聚乳酸。
壹般來說當組織的能量無法通過有氧呼吸得以滿足，組織無法獲得足夠的氧或者無法足夠快地處理氧的情況下乳酸的濃度會上升。在這種情況下丙酮酸脫氫酶無法及時將丙酮酸轉換為乙酰輔酶A，丙酮酸開始堆積。
在這種情況下假如乳酸脫氫酶不將丙酮酸還原為乳酸的話糖酵解過程和三磷酸腺苷的合成會受到抑制。產生乳酸的過程為：丙酮酸+NADH+H?→乳酸+NAD?+2H
擴展資料：
1、乳酸中含有羧基和羥基，都可與鈉反應生成氫氣，反應的方程式為
2、和乳酸具有相同官能團的壹種同分異構體，應含有羧基和羥基，應為HOOCCH?CH?OH，在灼熱銅的催化下和氧氣反應的產物可發生銀鏡反應，說明生成醛，反應的化學方程式為
百度百科——聚乳酸