說起小魚，就會回憶起小時候的美好時光，小時候經常和夥伴們壹起去抓魚，小魚味道鮮美，營養豐富，吃法也是有很多種，燜、炸、炒、燉等都非常的好吃，可以根據自己的喜好來做，香酥入味，非常好吃。
小魚營養豐富，味道鮮美，非常的好吃，就是不太好收拾，我家孩子特別喜歡吃小魚，在外面買的吃著不放心，自己在家做，好吃還衛生，我們家在農村，門前就是河，裏面有很多魚，小時候經常去捉魚，抓到魚就能高興半天，現在還有人經常會去河裏捉魚，下面就來分享壹下小魚怎麽做好吃。
壹、爆炒小魚1、準備食材：小魚、姜、蒜、蒜苗、青椒、紅椒、醬油、生抽、蠔油、鹽、雞精
2、要買新鮮的小魚，把小魚內臟處理幹凈，洗幹凈晾幹水分，蒜姜洗幹凈切末，青紅椒洗幹凈斜刀，蒜苗洗幹凈切段。
3、平底鍋裏少放點油，開小火，把小魚壹條壹條地放進去，慢慢焙幹，壹定要用小火，不時地翻動，這樣小魚才會受熱均勻，也可以用油炸壹下。
4、炒鍋裏放油、油熱把姜蒜放進去，翻炒出香味，再把小魚放進去翻炒壹下，放入青紅椒，加入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精翻炒壹下，最後放入蒜苗翻炒均勻就可以出鍋了。
二、幹炸小魚1、準備食材：小魚、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、雞精、十三香、油、面粉
2、把小魚內臟處理幹凈，要有耐心，處理幹凈後沖洗幾遍，瀝幹水分放盆裏，把姜蔥洗幹凈，姜切片、蔥切段放進魚裏面。
3、加入壹點料酒去腥，再加入鹽、胡椒粉、雞精、十三香抓拌均勻，也可以根據自己的口味放調料，腌制20分鐘左右，腌制好後把姜蔥撿出來，放入壹點面粉抖均勻，每壹條魚均勻沾上面粉就好。
4、起鍋燒油，鍋裏加入適量的油，油溫五成熱把小魚放進去，小火炸制，剛下去不要翻動，炸制微黃定型後，撈出來，把油溫升高，再把小魚放進去復炸壹遍，炸至金黃撈出即可。