是指壹種可食用真菌類蘑菇。
口蘑是壹種經常生長於內蒙古地區的真菌類蘑菇，這是由於在內蒙古地區草原比較多，內蒙古人又大多數以放牧為生，草原上的羊骨和羊糞的分布比較廣，而口蘑就是生長於羊骨和羊糞分布多的地方。
口蘑的外形看起來非常的可愛，是由壹個壹個傘狀的，非常厚的白色的個體組成的，壹般情況下，人們又稱口蘑為白膜，以及蒙古口蘑，雲盤麽等等。
口蘑的種類也是非常的繁多的，而口蘑的原產地雖然是內蒙古，但是在我國多種地方都會生長壹些口蘑，比如在我國的黑龍江地區，遼寧地區，吉林地區以及河北地區。
口蘑名稱的由來：
過去，出了長城，就是塞外（包括部分河北，內蒙和東北），這裏有茫茫的草原。草原盛產蘑菇，草原的蘑菇，自然是杠杠滴。但由於交通不便，這些蘑菇采集後，都運到離北京較近的河北張家口集中販賣，久而久之，張家口成了塞外蘑菇的集散地。所以，當時管張家口賣出的蘑菇，都叫“口蘑”，這裏的“口”就是“張家口”的意思。
所以說，口蘑並不是指壹種蘑菇，而是塞外很多種蘑菇的統稱。如青腿子蘑、黑蘑、雞腿子、水晶蕈、水銀盤、馬蓮桿、蒙西白蘑等。