主料
小麥面粉
240克
椒鹽
3克
芝麻
6克
輔料
食鹽
1克
植物油
5毫升
酵母
2克
白砂糖
30克
小茴香
2克
小蘇打
1克
步驟
1.稱取中筋面粉。
2.對角線放入食鹽和白砂糖，中間放酵母，少許的小蘇打。
3.根據面粉的吸水性適量的加入溫水，將面團和至較軟。
4.室溫進行發酵。
5.面團拿出來排氣。
6.將面團搟開搟薄。
7.抹壹層油，撒上椒鹽、小茴香和白芝麻。
8.從上至下卷起來。
9.切成大小壹致的劑子。
10.兩端收口捏緊，按扁。
11.將面團搟開搟圓，拍點兒白芝麻。
12.鍋中倒油，放入餅子小火烙。
13.餅子烙至兩面金黃，放在烤盤上。
14.預熱烤箱，上下火190度10分鐘左右。
15.烤好以後就可以開吃啦~
16.可以放點兒生菜，夾壹個煎雞蛋。
17.熱乎乎的時候，餅子特別暄軟。
18.或是抹壹層醬料，加點兒裏脊肉。