玉米粥是養胃的，因為玉米能健脾益胃，並可使人開胃、增加食欲，對於胃酸、脾胃氣虛者來說，特別適合食用玉米粥養胃，能補充營養、補足氣血，改善人體營養不良。
並且玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍。大量的纖維素能刺激並增進人的胃腸蠕動，縮短食物殘渣在腸道內的停留時間，從而可加速糞便的排泄並把有害物質帶出體外，這對於防治便秘、腸炎、直腸癌具有重要的意義。
擴展資料：
常喝玉米粥可預防癌癥，其機理如下：
1、人體內缺乏微量元素鎂易患癌癥，而玉米中含有豐富的鎂。
2、玉米中含有的谷胱甘肽是壹種抗病因子，它能使人體內的某些化學致癌物質失去毒性。
3、玉米中含量豐富的膳食纖維能吸附人體內的致癌物，減少其與腸壁接觸，並能使其隨大便排出體外。
4、玉米中含有的胡蘿蔔素被人體消化吸收後，可轉變成有生理活性的維生素A，而維生素A能夠阻止或延緩癌前病變的發生。
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