用料：金鯧魚壹條、蒜適量、姜適量、蔥適量、鹽適量、生抽適量、油適量。
步驟：
1、準備好所有的材料。
2、金鯧魚去除內臟洗凈後前後各切幾刀，用鹽腌制半小時。蒜拍破、姜切絲、蔥切蔥花、香菜切段。
3、取壹個盤子，先鋪上姜絲和蒜。
4、再把魚放上。
5、在魚上面再鋪上姜絲和蒜。
6、鍋中倒入適量的清水燒開後放入魚，大火蒸15-20分鐘。
7、取出倒掉湯汁，拿掉姜絲和蒜。
8、倒入適量的生抽。
9、放上蔥花和香菜。
10、鍋中倒入適量的油燒熱後澆在魚身上。
11、成品圖。