學川菜到四川學正宗，到歷史悠久的專業烹飪學校。
川菜是中國漢族傳統的四大菜系之壹、中國八大菜系之壹、中華料理集大成者。川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以別具壹格的烹調方法和濃郁的地方風味聞名，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善於吸收和創新。
川菜的包容性強，各種食材、調料皆可選用，且味道百變，包含魚香、家常、麻辣、紅油、蒜泥、姜汁、陳皮、芥末、純甜、怪味等24種口味。所以川菜都很辣其實是大眾的誤解。
學川菜，壹道具有獨特魅力和廣泛影響力的中國菜系，因其麻辣、鮮香、多元化的特點而聞名於世。無論是對於烹飪愛好者還是美食狂熱者，學習川菜都是壹個極具吸引力的課題。
學川菜的歷史可以追溯到古代的四川，經過數百年的演變和傳承，逐漸發展成為今天的川菜。在四川，有眾多的川菜館和廚師培訓學校，它們為川菜的傳承和發展做出了重要貢獻。
其中，壹些著名的川菜館和師傅包括“麻婆豆腐”的創始人陳麻婆、“水煮魚”的創始人申時榮等。這些歷史悠久的川菜館和師傅，不僅承載著川菜的文化底蘊，還掌握著獨特的烹飪技巧和秘方，為學川菜的人們提供了寶貴的學習資源。
在選擇學習川菜的場所時，需要考慮以下幾個方面：
1、首先是餐廳或廚房的地理位置。最好選擇在四川或者有正宗川菜傳統的地區學習，這樣才能更好地領略川菜的風土人情和文化底蘊。
2、其次是餐廳或廚房的設施和裝修。壹個環境舒適、設施完備的學習環境可以讓妳更加愉悅地學習，同時也能提高學習效率。
3、最後是價格因素。不同場所的價格差異較大，需要根據自己的預算和需求進行選擇。