炒白蘿蔔絲的做法如下：
主料：白蘿蔔。
輔料：小蔥、蒜、生姜絲、花椒、鹽、雞精。
1、白蘿蔔去皮。
2、刮絲或者手動切絲。
3、起鍋，加少量花生油和壹塊豬油，也可以純豬油或者純花生油來炒，這裏只推薦這二種，這道菜不適合用菜籽油、炒出來會變味喲！
4、油熱後加入生姜絲、蒜米，花椒爆香。
5、下入蘿蔔絲翻炒均勻，不加水哦，翻炒大概壹分鐘左右鍋內稍微出水即可。
6、蘿蔔絲炒熟後，加入鹽和雞精，再加入小蔥段，翻炒均勻，起鍋裝盤，不要將小蔥段炒的太過頭了哦。
7、開吃！