1、沙茶面：沙茶面是廈門著名小吃，閩菜小吃類，濃稠香郁的特制沙茶湯頭，再配以自己喜歡的配料，魷魚、花蛤、魚丸、大腸、豆腐泡等，連湯汁都可以喝個精光，真的是壹碗不夠吃。
2、海蠣煎：海蠣煎又名蚵仔煎、蠔仔煎，是閩南地區最具傳統大眾化的風味小吃，也是壹道家常菜，其味鮮甘美，糯芳香，富有營養。若再加上壹點沙茶、辣醬等佐料，或加雞蛋在壹起煎制，味道更為可口，滋味更香。
3、花生湯：黃則和花生湯是廈門的壹家百年老字號了，也是廈門人喜愛的早餐之壹。花生湯是乳白色的，甜而不膩，花生入口即化。花生湯打入壹個土雞蛋配個油條，美妙滋味不可言喻。
4、鴨肉粥：味道鮮美，補腦益智的鴨肉粥風味，妳嘗過麽？來到廈門的小夥伴應該嘗嘗廈門特色鴨肉粥。同安區育秀路的永凱鴨肉粥是很多同安人從小吃到大的深夜粥鋪。物美價廉，配料豐富。
5、面線糊：壹碗熱乎的面線糊，既可以是揉醒睡眼惺忪的早餐，也可以是饑腸轆轆夜晚的宵夜，或者酣暢淋漓後的解酒小點心，似乎壹天的任何時刻出現在餐桌上，都很合理。
6、燒肉粽：燒肉粽是廈門的傳統特色美食，肉粽以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉、糯米 等為原料制作時先把糯米浸後晾幹，燒肉粽要趁熱食用，吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，更是美味可口，燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。
7、炸五香：炸五香是福建傳統特色美食，采用炸氽法制作，油炸時生坯要慢慢滑入油鍋內，炸至浮起油面時要勤翻動，以便受熱均勻。外觀色澤赤褐色，鮮香酥脆，餡潤滑甜美，熱食味道尤佳，佐酒甚宜。
8、土筍凍：閩南地區壹種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。起源於泉州，在廈門較為火爆、出名。土筍凍這種蠕蟲制成的美食，晶瑩剔透，味美甘鮮，風味尤佳，許多外地的朋友是不敢吃。也被稱作是福建奇葩美食之壹。
9、姜母鴨：姜母鴨成菜味道鮮香，甘辛兼備，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效
10、廈門餡餅：廈門餡餅是壹種具有百年以上的歷史特色名點，屬於閩菜系。分甜鹹兩種，甜的大朵以綠豆沙為餡，餡餅以肉丁為餡。廈門餡餅口感香甜，口味繁多，深受喜愛。成為廈門大壹著名的地方特產。以鼓浪嶼餡餅、南普陀素餅、日光巖餡餅、阿吉仔餡餅、汪記餡餅、黃則和、黃勝記較為出名。
11、廈門，這座位於中國東南沿海的美麗城市，擁有得天獨厚的地理位置和豐富的自然資源。位於臺灣海峽西岸中部，是福建省的壹個重要地級市和副省級市。廈門市由多個島嶼和大陸地區組成，擁有豐富的海洋和陸地生態系統。