放眼全國的燒烤特點，很多的就是只註重口味，忽略營養和健康，瓦罐燒烤技術的出現彌補了這壹缺憾，真正打造出低碳，環保，養生，美味的燒烤品牌。
壹、創新100%：古色傳香瓦罐燒烤技術為市場獨有，口味絕對同類品牌無法比擬。古色傳香總部立足全球搜集新鮮食材，定期推出燒烤新品，保證瓦罐燒烤獨創新穎。
二、健康100%：古色傳香瓦罐燒烤技術完全解決了店內煙繞的問題。在瓦缸內，木炭充分燃燒，節碳。烤串受熱均勻，易熟味道好，純天然無添加的秘制料包綠色健康。
三、增值100%：古色傳香瓦罐燒烤將為顧客提供壹種新鮮的燒烤感受，與 瓦罐煨湯等搭配經營，不受季節影響。同時瓦缸不占用經營空間，不但能降低經營的成本，更能大幅度提高經營的利潤。
原理是：瓦罐壁厚熱口小，內壁光滑，便於內部熱量的反射，可以使內部溫度均勻，不易出現烤焦或生熟不壹；瓦罐散熱口小不易是食物水分散失，這樣考的速度較快且營養散失沒有普通燒烤嚴重。