糯米粉發糕制作的相關流程：
1、首先在壹個小盆中，倒入適合量的糯米粉，依次加入白糖、酵母粉。添入白糖是為了讓做出來的食物有點微微的甜味感。酵母，我們應該清楚它的主要的壹個功能是什麽，把糯米粉發酵，使其更蓬松柔軟。然後加入溫度適宜的熱牛奶，35攝氏度左右就行。
2、對小盆內的物體用筷子均勻的攪拌。記住，力氣不要過大，同時也不要過小，1－2分鐘的樣子往裏面加入1個大好的雞蛋，讓它變得鮮美。當面粉被調和到糊狀的時候，最好略幹壹點，蒸煮出來的發糕才會有型。蓋上保鮮膜，靜靜的等待其發酵的過程。
3、拿上我們平常吃飯的小碗，往裏面倒入發酵完畢的面糊，記得在碗底刷上壹層油，煮熟時不會與碗壁粘連。
面糊上撒入自己愛吃的幹果，葡萄幹、杏仁都行。將之置於鍋中，進行10分鐘的二次醒發。轉為大火蒸上15分鐘左右即可，註意時間不能夠太久。等不燙手的時候我們就可以取出食用了。