想吃咖喱飯很簡單，直接上超市買壹盒咖喱醬回來，然後準備土豆洋蔥胡蘿蔔大米飯吧。
咖喱飯的簡單做法原料：超市買的咖喱100g、牛肉250g、洋蔥 1個、胡蘿蔔 1/2根、土豆1個、水 700cc、色拉油1大勺。
做法：
1.將食材切成方便食用的大小，放鍋中炒；
2.炒制過程以洋蔥、肉、胡蘿蔔、土豆的順序放入食材；
3.加水，用大火煮至沸騰；
4.從湯裏及時撇出油沫，再用小火煮至食材全部變軟；
5.熄火後放入咖喱塊，待咖喱塊融化後，再用小火煮20分鐘左右；
6.把做好的咖喱汁淋在米飯上，壹道美味的咖喱飯就完成了。
咖喱飯的種類有很多，下面給大家分享幾種常見口味的咖喱飯的做法。
辣味咖喱飯原料：土豆 1個 胡蘿蔔 1根 洋蔥 1個 黃瓜 1/2根 檸檬 1/2只 牛外脊肉 250g 日式咖喱塊 4人份 白米飯 4人份
1.牛外脊肉切成2cm見方的小方丁，用高壓鍋燜制10分鐘，鍋內放的水多於牛肉2倍。不放鹽，放壹點蔥姜就可以。煮肉的湯做咖喱時待用。
2.先做牛肉，等的時間來做蔬菜：胡蘿蔔和土豆都切成片，洋蔥切絲(目的是為了熟得快)。
3.在炒鍋中加熱橄欖油，小火炒土豆片、胡蘿蔔片和洋蔥絲(見邊緣焦黃為準)。
4.將熟牛肉及肉湯分別放入鍋內，加入咖喱塊，均勻攪拌，小火熬制約20分鐘。
5.米飯盛半盤，另半盤放咖喱牛肉，即可。
肉丁雜蔬咖喱飯原料：瘦肉 100g 香菇 3個 土豆 1個 胡蘿蔔 小半個 洋蔥 半個油 適量 咖喱 2塊 鹽 適量 醬油 適量
1.將瘦肉切成丁，土豆等蔬菜也切成丁狀備用。
2.熱鍋下油，倒入肉丁炒香，加適量醬油上色。
3.倒入香菇暴炒，再放入土豆、洋蔥和胡蘿蔔丁翻炒，加適量鹽調味。
4.加適量開水大火燒開後，轉小火燜煮，等土豆軟化後，放入兩塊咖喱，小火或者關火讓咖喱慢慢融化。
5.小火讓咖喱汁煮到略濃即可。
6.米飯裝碗，倒扣入碟中，澆上咖喱雜蔬。