輔料： 豌豆 10克 胡蘿蔔 10克 香菇（鮮） 10克 竹筍 50克
調料： 大蔥 10克 姜 5克 澱粉(豌豆) 30克 醬油 20克 料酒 15克 鹽 3克 植物油 25克 白砂糖 10克 味精 1克 白胡椒 1克 香油 5克 各適量
全家福的做法：
1. 海參去內臟，洗凈，放入加有蔥段、姜片、酒的滾水中焯壹下，取出斜切段；
2. 香菇泡軟、切片；
3. 魷魚切交叉花紋再切成塊狀；
4. 筍、胡蘿蔔煮熟切片；
5. 豌豆燙熟，冷水沖涼；
6. 雞脯肉切片，加入醬油10克，水20克拌勻，待水完全被雞肉吸收後，再加澱粉5克和勻，腌10分鐘；
7. 起油鍋，用植物油先爆香蔥段、姜片，取出不要；
8. 入雞肉片炒白撈出；
9. 余油炒香菇、筍片、海參、魷魚，然後倒進高湯燒開；
10. 加入調味料及蝦仁、雞脯肉、胡蘿蔔片、豌豆等；
11. 再用澱粉勾芡，淋香油5克，即可起鍋。