主料：新鮮李子1盆 。
輔料：鹽適量，糖適量。
步驟
1.新鮮李子清洗幹凈。
2.用刀在李子上劃上幾刀，也可以直接用剪刀。
3.無油的鍋把水燒開。
4.鍋裏水燒開後倒入李子不倒攪拌，全部李子微變色就可以關火，然後把水倒掉。
5.把焯了下水的李子漓幹水。
6.漓幹水的李子加入少許鹽，按個人喜好適當放鹽即可。
7.再放點糖，糖可以比鹽多些。
8.鹽和糖都放好後直接攪拌均勻即可，如果量多就待放涼後用玻璃瓶子裝起來放冰箱，隨吃隨拿。
甜酸李子怎麽做？, 腌酸李子怎麽做好吃主料：新鮮李子1盆。
輔料：鹽適量，糖適量。
步驟
1.新鮮李子清洗幹凈。
2.用刀在李子上劃上幾刀。
3.無油的鍋把水燒開。
4.鍋裏水燒開後倒入李子不倒攪拌，全部李子微變色就可以關火，然後把水倒掉。
5.把焯了下水的李子漓幹水。
6.漓幹水的李子加入少許鹽，按個人喜好適當放鹽即可。
7.再放點糖，糖可以比鹽多些。
8.鹽和糖都放好後直接攪拌均勻即可，如果量多就待放涼後用玻璃瓶子裝起來放冰箱，隨吃隨拿。
腌酸李子怎麽做好吃，腌酸李子的家常做法主料 李子半斤斤
輔料辣椒粉 3勺
步驟1.買回來的李子洗幹凈
2.把李子壓扁(我這裏沒有夾板所以就用菜刀來壓，很輕松)
3.加入辣椒粉，根據自己喜歡的辣度新增
4.腌個10分鐘左右就好了
酸甜李子的做法步驟圖，酸甜李子怎麽做好吃壹、腌制李子的具體做法和用料：李子100克、白糖5克、鹽3克、蒜頭3瓣 。
二、腌制李子的具體做法：
1、清水洗幹凈，去蒂。
2、在李子山上化三四刀，易於入味。沒拍照，用了後面的，圖中就是刀子劃開的痕跡。
3、剝蒜，剁碎，備用。
4、加蒜末，加糖，加鹽，用大點的盆子拋李子，重復幾十下，讓其更入味好吃。
5、等鹽糖溶化以後，可以吃了。我壹般拿個盆子蓋上，放壹會再吃。嗯，酸爽開胃。好吃，覺得不夠味的，可以再加鹽糖。
三、制作技巧
記得洗幹凈拿刀子化幾道口子，不然不入味。果蒂那裏比較臟，洗幹凈點。
甜酸蛋的做法，甜酸蛋怎麽做好吃，甜酸蛋的家常1.雞蛋打在碗上，碗壹定要抹幹水分，否則油炸時會引起油飛起來。
2.洋蔥 胡蘿蔔 青椒切絲備用。
3.熱鍋下油煮沸油
4.倒入打散的雞蛋，註意雞蛋不要打散蛋黃，整個蛋黃炸起來美觀點。
5.先炸好壹面
6.另壹面金黃色即可，炸壹次蛋大約用了二分鐘時間，
7.撈起炸好的雞蛋滴幹油備用
8.鍋中炒熟洋蔥絲 胡蘿蔔絲 青椒絲鏟起備用
9.另鍋加入壹碗清水倒入番茄醬，糖，白醋煮沸。這個時候試試醬汁的味道，酸甜適中即可，最後加入少量的玉米澱粉做芡。
10.加入炒熟的三絲
11.最後倒入炸好的雞蛋小火番炒幾下即可。
12.酸酸甜甜，絕對是很下飯的菜菜！大人小孩壹定喜歡。
甜酸魚的做法，甜酸魚怎麽做好吃，甜酸魚的家常做法
甜酸魚的做法
主料鯉魚750克
調料食鹽1茶匙 醋3茶匙 姜1小塊 蒜3瓣 料酒3湯匙 生抽4茶匙 澱粉6湯匙 番茄醬3湯匙 彩椒3個 小蔥5根 白糖2湯匙 高湯7湯匙 植物油300毫升 蔥白1段 水10湯匙 面粉5湯匙
甜酸魚的做法
1.將鯉魚去鱗、挖腮、剖腹、去內臟、抽筋後清洗幹凈，擦幹水分
2.魚身兩側每隔2厘米切壹刀至魚骨，然後順骨向前切1厘米，使魚肉翻起
3.用3湯匙料酒、1茶匙鹽、2湯匙醬油抹遍鯉魚全身，腌約10分鐘
4.香蔥、姜、蒜切末，蔥白、彩椒切細絲;再將2湯匙醬油、2湯匙白糖、3湯匙醋、1/2茶匙澱粉同放在裝7湯匙高湯或清水的碗裏調成汁；5湯匙幹澱粉和5湯匙面粉和10湯匙水放入碗中，加入水調成糊，充分攪拌均勻，像濃稠的酸奶狀
5.鍋中註入大量植物油開大火，燒熱，同時魚身上先抹上壹層幹澱粉
6.將魚的全身裹滿面粉漿
7.此時，筷子放入油中，周圍有大量氣泡，並且有劈裏啪啦的響聲，煙直冒，手提著魚尾在鍋上面，用勺在魚身上澆淋熱油，使打好花刀的魚肉外翻定型
8.然後把魚順鍋邊劃入油鍋內，邊炸邊向魚身上澆熱油，中火炸至魚皮變酥變硬後可以翻面炸另壹面，每面炸2分鐘即可
9.當兩面炸呈金黃色時撈出盛盤待用，將油倒出，鍋內剩余約3-4湯匙油
10.鍋中剩余的油燒至五成熱，改小火後下姜、蔥、蒜末炒出香味
11.下番茄醬炒約30秒，倒入調好的湯汁
12.直到鍋內湯汁冒泡變粘稠、明亮均勻
13.熬好的湯汁淋在盤中的魚身上，撒上蔥絲和泡紅辣椒絲即成
酸甜李子肉的做法，酸甜李子肉怎麽做好吃，酸甜主料
李子幹250g 白糖300g
水適量 甘草適量
酸甜李子的做法步驟
1. 把李子幹倒入鍋中，水量以蓋住果實就行了。
2. 水燒開後小火熬煮到李子幹脹脹的收幹多於的水。
3. 在熬煮李子幹的同時也可以拿另壹個鍋熬制糖漿，要熬到很粘稠。
4. 把煮好的李子幹倒入糖漿裏面拌勻。
5. 拌勻後就可以起鍋裝盤，冷卻後可以裝入瓶中放入冰箱冷了藏壹下更好吃而且也能放久壹點。
怎麽儲存使酸李子變甜酸李子入開水鍋煮幾分鐘，撈出，曬幹。