（1）食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過的蘿蔔絲（1大碗），吃服。 食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。 食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由於酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。
(2) "醒酒茶"解酒 據報道，杭州市臨安縣理化研究所根據唐代廷"醒酒湯"秘方，以現代工藝研制出壹種醒酒靈丹--"醒酒茶"，對酒後頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果。
（3）糖果解酒 河北省生產壹種解酒糖果，醉酒後吃上幾塊即可解酒。
（4）酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10~15克，壹同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
（5）綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯壹起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。
（6）生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。
（7）葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
（8）糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，並加速排泄。
（9）芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉後頭痛、腦脹和顏面潮紅。
（10）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗欄，開水沖服或煮湯服。
（11）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。
（12）食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裏加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
（13）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙幹、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
（14）白蘿蔔解酒 白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿蔔。
（15）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3~5個，榨汁飲服，或食服。
（16）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
（17）鮮藕解酒 鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。
（18）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 對酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉，可用幹凈雞毛壹支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無效果，則應就醫診治。
(19)皮蛋解酒 醉酒時，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
(20)杮子解酒 酒醉後，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
(21)米湯解酒 醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及b族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。
(22)海蜇解酒 取100克鮮海蜇，洗刷幹凈後加水煎湯飲服，可以醒酒。
(23)芹菜解酒 將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹，面部潮紅等癥狀。
(24)楊桃解酒 醋漬楊桃1個，加水煎服，可用於醒酒。
(25)花露水解酒 灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背，肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。