分享4種掛面的吃法，很實用
第壹道：雞絲菌湯面
雞肉與香菇，都屬於比較鮮美的食材。用它們來煮掛面，湯鮮味美，面條滑溜，特別美味。
具體制作方法
第壹步：準備食材。雞胸肉1塊，香菇3個、油菜2棵、姜1小塊、蔥1段、掛面適量。
第二步：雞胸肉清洗幹凈後放入涼水鍋中，再倒入1勺料酒、2截大蔥、2片姜、幾粒花椒、少鹽許，大火燒開後轉小火，煮至雞胸肉可以輕松刺穿。
第三步：雞胸肉煮好後撈出晾涼，然後放到保鮮袋中，用搟面杖打散。
第四步：把打散的雞胸肉撕成細絲。
第五步：香菇切片、油菜撕開備用。
第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把香菇、姜片放入鍋中煮開。
第七步：把掛面放入鍋中煮熟，再將雞絲、油菜放入鍋中煮開，接下來放入1勺鹽、壹點點白胡椒粉、少許雞精調味，然後關火，淋幾滴香油。
第八步：盛出上桌開動吧。
多說幾句：
用搟面杖先把雞肉敲散，再撕成絲的時候就容易多了。
第二道：酸湯面
不用做任何鹵，把面條煮熟，這碗面就做好了，這應該是最省事、簡單的面條做法，比泡面還簡單，沒下過廚的親們也可以放心嘗試。吃起來面條滑溜，湯清味美，酸爽開胃，特別美味哦~
具體制作方法
第壹步：準備食材。掛面適量、香蔥適量。
第二步：香蔥清洗幹凈切碎。
第三步：取壹個大碗，放入香蔥、少許鹽、1勺生抽、2勺醋、少許香油，如圖。（鹽不用放太多，生抽裏也有鹽味。）
第四步：鍋中倒入適量的水燒開，然後往碗中舀2勺熱水，如圖。（熱水倒入碗中，湯料的香味立馬就出來了，非常誘人。）
第五步：把掛面放入鍋中煮熟。
第六步：把掛面撈入碗中即可上桌。
多說幾句：
1、可以把香蔥換成香菜，味道壹樣好哦。
2、醋用米醋、陳醋、香醋都可以。
3、香油就是芝麻香油，可以讓這碗面增香不少，不建議省掉。
第三道：鮮蝦豆腐熱湯面
這碗面，湯鮮面滑，壹邊吃面壹邊喝湯，吃完後渾身冒汗，由裏到外的暖和。
具體制作方法
第壹步：準備食材。鮮蝦6只、豆腐1塊、油菜適量、掛面適量、香蔥適量、蔥姜適量。
第二步：把蝦去頭，去皮，去蝦線。豆腐切成塊，油菜清洗幹凈，蔥姜切末，香蔥切末備用。
第三步：在蝦的背面橫切壹刀，如圖。
第四步：往切好的蝦裏放入半勺料酒、少許玉米澱粉、少許白胡椒粉然後抓勻，腌制5分鐘。
第五步：鍋中倒入少許油，油熱後把蝦放入鍋中，滑炒至變色。
第六步：把蔥姜放入鍋中，煸炒出香味。
第七步：往鍋中倒入壹大碗的水，再把豆腐放入鍋中，接下來放入1勺生抽。
第八步：待鍋裏的水燒開後，把面條放入鍋中，煮至面條變軟。
第九步：把油菜放入鍋中，再放入1勺鹽、少許雞精、幾滴香油調味，再次煮開即可關火。
第十步：裝碗開動吧。
多說幾句
1、如果早上做，感覺時間來不及，也可以不把蝦去皮、開背，直接煸炒也很美味。或者可以提前壹晚把食材都處理好，放到冰箱中，早晨直接起來做，那就更節省時間了。
2、青菜隨自己的口味選擇就好。
第四道：鮮蝦蕎麥拌面
蕎麥面，吃起來筋道爽滑，並有著蕎麥特殊的香味，是減肥期間也可以放心吃的主食。再搭配鮮蝦和各式蔬菜，清爽開胃，吃壹口，更是鮮美。
具體制作方法
第壹步：準備食材。蕎麥掛面1小把、蝦幾個、西蘭花適量、胡蘿蔔適量。
第二步：把西蘭花掰成小朵，胡蘿蔔切片、蝦去頭、皮、蝦線。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把蕎麥掛面放入鍋中。
第四步：煮至面條快要成熟的時候，把蔬菜和蝦仁和放入鍋中，全部煮熟。
第五步：將煮好的面條和蔬菜過壹遍涼水，然後放少許鹽，再淋上壹些大拌菜料汁。
第六步：拌勻後就可以開動了
大拌菜料汁在超市有賣。如果沒有，可以用2勺生抽、2勺香醋、少許蠔油、雞精、半勺白糖、幾滴香油壹起調個料汁，味道也很好哦。