主料
奧利奧餅幹碎 ：100
黃油?：50
輔料
蛋黃 ：22
糖粉 ：41
吉利丁片 ：5
濃縮檸檬汁 ：20
歐登堡淡奶油 ：100
QQ糖 ：50
具體步驟
第壹步
黃油切小塊放入小碗中，隔水加熱至黃油完全融化成液態。
第二步
把奧利奧餅幹碎放入保鮮袋中，用搟面杖碾壓至小顆粒。
第三步
將碾好的餅幹碎倒入盆中，並將融化好的液態黃油倒入餅幹碎中，用刮刀攪拌均勻。
第四步
用錫紙包裹蛋糕模底部，將攪拌好的餅幹碎倒入蛋糕模並用搟面杖壓實備用。
第五步
現在開始做鏡面，QQ糖放入30克涼開水中，放入鍋中隔水融化。
第六步
QQ糖液放涼後輕輕倒在慕斯蛋糕上面，再蓋保鮮膜入冰箱冷藏1小時以上，鏡面完全凝固即可。