將羊心放到清水裏浸泡壹下，讓血管當中的血水能夠慢慢滲出來，等到羊心開始完全變白後，把它取出用流動的自來水沖洗壹下，準備壹鍋清水，裏面加入蔥、姜、蒜、料酒，將羊心放入水中開始煮，煮熟之後將其撈出，然後把水倒掉，重新用清水沖洗壹下，羊心的膻味和腥味都可以去除不少。
將羊心放到清水裏浸泡壹下，讓血管當中的血水能夠慢慢滲出來，等到羊心開始完全變白後，把它取出用流動的自來水沖洗壹下，準備壹鍋清水，裏面加入蔥、姜、蒜、料酒，將羊心放入水中開始煮，煮熟之後將其撈出，然後把水倒掉，重新用清水沖洗壹下，羊心的膻味和腥味都可以去除不少。
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