果凍粉是壹種用於制作果凍的配料，通常需要在加熱過程中溶解。壹旦果凍粉在熱水或熱液體中完全溶解後，它會形成壹種凝膠狀物質。當這種凝膠狀物質冷卻後，它通常會保持固態並保持其形狀，而不會再次溶解。
果凍粉是壹種食品配料，用於制作果凍。它通常是由明膠、糖和其他添加劑組成的粉末狀物質。果凍粉在加熱過程中會溶解，形成壹種凝膠狀物質，使果凍具有所需的口感和稠度。