羊元寶是在羊的後腿前端與腰窩肉相近處，也就是羊後臀的部位，是壹塊凹形的肉，纖維細緊，肉外有三層夾筋，肉質瘦而嫩，呈半球狀，稱之為元寶肉。
羊是羊亞科的統稱，哺乳綱、偶蹄目、牛科、羊亞科，是人類的家畜之壹，有毛的四腿反芻動物，是羊毛的主要來源。