第壹瘦肉，我可以分成兩種吃法，壹種瘦肉可以和豆芽來個熗炒。在流壹部分剁成肉末和雞蛋搭配壹道肉末蒸雞蛋。在做壹個豆腐白菜湯。就是兩菜壹湯的家常菜，美味可口，1：白菜整片剝開洗凈，去菜幫留菜葉比較多的部分，滾水燙軟，撈出備用。（滾水可以放少許鹽防止菜葉變色，白菜變軟就可撈出）食材：豬肉300克，豆芽200克，鹽、油、糖、姜、蒜、蔥、料酒、生抽、澱粉、花椒、清水、味精、幹辣椒、胡椒粉、豆瓣醬、火鍋底料、白芝麻適量。
第二個道可以做個醋溜白菜，把白菜斜刀切成塊然後提前把配菜泡椒小米辣椒大蒜切成小塊起鍋燒油，等鍋頭燒熱了之後再下去冷油這樣就不會粘鍋先放入泡椒小米辣大蒜炒出香味，第三，鍋中倒入食用油，把切好蔥，姜，蒜，爆香，爆香以後，把切好的白菜放入鍋中翻炒，加少量的水，水不要太多，因為白菜本身就有水分，會煮出水分，所以不要倒太多的水，第壹：熱油下鍋倒入蒜末幹辣椒爆香後把切好的白菜梆子下鍋炒軟再放入白菜葉壹起翻炒 均勻。
首先說的就是麻婆豆腐，這可是壹道川味美食，集鮮，香，麻，辣，為壹體，用到的食材就是精肉和豆腐。鍋洗凈滑鍋，放五花肉片爆出油，放點幹辣椒，和蒜葉根部炒斷生。放黃豆芽爆炒。用剛剛炒辣椒的鍋炒壹下豆芽菜和青蒜葉，可以適當加壹點鹽，菜能更入味，白菜不用炒太久。軟了就行此時，迅速放料酒、香辣醬和壹點老抽，繼續煸炒，化開醬料，再放入黃豆芽，翻炒幾下。按菜肴配菜原則不論是幹煸還是焯水肉都應切絲（絲配絲）。幹煸炒法肉不上漿，豆芽不焯水，肉可根據個人喜好選擇偏肥和偏瘦的。炒鍋燒熱滑油後（防止沾鍋）放入。