（1）食管癌放射治療的食物配合
杏仁酥豆腐：杏仁、鯊魚肉、豆腐同煮，治食管癌放療期咽喉灼痛。
杏仁蜜：杏仁霜調蜂蜜，緩緩咽服，可改善梗阻疼痛，增進食欲。
五汁膏：梨汁、藕汁、蘿蔔汁、甘蔗汁、牛乳汁各2杯，天門冬、麥門冬各7.5g，生地黃，薄荷各6g，貝母、丹皮各3g，茯苓2.4g，牛角、羚羊角各1.5g。煉蜜為膏，每日2次，每次1匙，開水沖服。
（2）食管癌化學治療的食物配合
泥螺：泥螺作肴食，潤燥生津，可保護化療對口腔的刺激，防治口腔潰瘍。
鵝血肉絲湯：鵝血、肉絲煮湯食。
獼猴桃果：獼猴桃鮮果，食之調中下氣，止嘔。本品營養豐富，可以常服。