食材：大白菜1顆、胡蘿蔔、白蘿蔔各半個、韓國辣椒醬壹盒、素魚露、辣椒粉、面粉、食鹽、蘋果壹個、姜少許。
做法：
1.將準備好的大白菜去除掉最外的2-3層，然後從白菜頭的位置開始對切，將白菜平均切成四份。
2.然後從白菜心開始，在每頁的白菜根部塗抹上鹽，主要是菜梗處，菜葉上不需要撒鹽。然後將白菜平躺放置8個小時，等到所有的鹽分都浸透到白菜中，洗凈大白菜，控幹水分備用。
3.在鍋中放入涼水，加入少量的面粉，在加熱的過程中不斷的攪拌直至面糊成熟，待涼後待用。
4.將生姜刮去皮，蘋果去皮，切成小塊狀，然後將生姜和蘋果放入到果汁機中粉碎，再將胡蘿蔔、白蘿蔔分別切成細絲待用。
5.在壹個不銹鋼盆中，用韓國辣椒醬、韓國辣椒粉，以及準備好的面糊、姜蘋果茸、胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲、全部放不銹鋼盆中，以及“素魚露”、蘑菇精全部拌勻作成調料;
6.將上面調拌好的調料，均勻的塗抹在每片大白菜上，然後將用鮮膜將盆包上，置於陰涼處，發酵腌漬二天之後即可食用。
上面就是小編為大家詳細介紹的關於韓國泡菜的詳細做法，建議的大家平時可以根據自己的時間試著做壹些哦。不過大家不要認為只有韓國泡菜很好吃，像我們中國也有很多獨特的泡菜哦，比如說四川泡菜、重慶腌菜、東北酸菜等等也都是很有其特點的哦，希望小編的介紹對大家有所幫助。