今天我就來說說如何在家裏做出好吃的姜奶，以及需要註意的步驟。姜奶是壹種特別溫暖又有營養的甜點。姜汁碰牛奶是南方流行的甜點。
我們需要準備的材料非常簡單。我們需要的材料是：壹片生姜，壹袋純牛奶，30g白糖。
做法如下：
1.生姜洗凈後，去掉外皮，切成小塊榨汁。
2.將姜片放入榨汁機中，開始榨汁。只要生姜有自己的水分。沒有必要在裏面加水。
3.生姜在攪拌好的作用如圖所示。
4.家裏用蒸汽窗簾就行。我們過濾壓榨的生姜。然後我們留下姜汁做姜汁撞奶。這樣做出來的姜汁打在牛奶上很細膩，沒有很多顆粒感，讓人感覺很好吃很嫩。
5.往奶鍋裏擠壹袋牛奶，然後開始做飯。
煮沸後，將牛奶和糖混合，然後準備倒出。妳可以多放壹點糖來中和姜味
6.立即倒入盛有姜汁的碗中。
7.那我們應該馬上把奶壺的蓋子放在碗裏。如果妳能找到其他可以密封碗的蓋子，妳可以確保它不會泄漏。然後我們等十分鐘。
8.在此期間，不要移動碗和牛奶罐的蓋子。
如果想讓效果更好，可以在周圍墊壹圈布，防止姜汁打奶，散熱過快。這樣效果會更好，凝固後會有壹種果凍的感覺。這時候就可以檢查姜汁是否成功了。我們放幾顆葡萄幹檢查壹下。穿上之後，葡萄幹不沈也是可以的。
提示：
如果不成功，可能有幾個小步驟妳掌握不了。我簡單說壹下妳失敗的原因：
1.姜汁少了。姜汁用姜汁打奶，使含糖奶凝固。看，我擠出來的姜汁大概30g，差不多夠了。
如果不成功，我們可以在鍋裏蒸，也可以再成功。
2.姜要自己煮。不要買加工過的姜汁。不然做姜奶撞不成功，只能直接擠純姜汁。