配料：
火腿腸 兩條、胡蘿蔔 50克、生菜 30克、豆腐皮 2片、雞蛋 2個、面粉 100克、精鹽 少許、番茄醬 50克、花生油 20毫升、辣椒醬 30克
烹飪步驟：
1.準備好豆腐皮，火腿腸，胡蘿蔔，雞蛋和生菜
2.食材洗幹凈分別切好備用
3.熱鍋下少許油把豆腐皮煎到兩面脆即可
4.胡蘿蔔用少許油鹽炒熟
5.碗裏放入面粉調成液體攪拌均勻
6.鍋裏刷上少許油倒入適量的面糊
7.餅皮表面凝固後打入雞蛋，用鏟子將雞蛋抹開，雞蛋液基本凝固時，餅的四周會微微翹起，用鏟子輕輕將餅挑起
8.翻面煎壹下後，刷上番茄醬和辣椒醬
9.把火腿腸和胡蘿蔔絲放入
10.蓋上壹片生菜卷起而來即可
11.趁熱吃味道很贊
烹飪小貼士：
1、煎餅果子配菜可以按自己喜歡的來添加更改，可以放壹些鹹菜葉非常好吃。2、面糊攪拌至無顆粒狀態，可流動的面糊即可。3、醬料塗抹多壹些，口感更加好吃。4、註意火候的控制。5、在煎餅果子的兩面都焦好後，在餅上打上雞蛋，用刮板將雞蛋攤勻。6、煎餅果子的皮是軟的，裏面主要加的是油條。雜糧煎餅的皮是硬的，裏面主要加的是薄脆。7、不管是煎餅果子還是雜糧煎餅，只要是小夥們喜歡，裏面想加什麽就加什麽。8、還可以撒上黑胡椒、辣椒粉，最後包裹好，撒上壹層黑芝麻。