端午節是我國傳統節日之壹，也是中華民族的重要節日之壹。在這個節日裏，人們會吃壹些特別的食物來慶祝。下面，就為大家介紹壹些傳統經典的端午節菜譜。
粽子
粽子是端午節必不可少的傳統美食。下面我們來學習壹下如何制作粽子。
材料：
糯米、豬肉、鹹蛋黃、幹貝、香菇、蔥、姜、五香粉、鹽、醬油、花生油、粽葉
步驟：
1.將糯米浸泡在水中，至少浸泡4個小時。
2.豬肉切成小塊，加入蔥、姜、五香粉、鹽、醬油腌制30分鐘。
3.將鹹蛋黃、幹貝、香菇切成小塊備用。
4.把粽葉用水沖洗幹凈，泡軟備用。
5.把泡軟的粽葉折成壹個漏鬥形，放入壹小部分泡好的糯米。
6.在糯米上放壹塊腌制好的豬肉、壹塊鹹蛋黃、壹些幹貝和香菇。
7.再加入壹些糯米，用手輕輕壓實。
8.把粽葉包裹起來，用細繩子綁好。
9.把所有的粽子放入壹個大鍋中，加入足夠的水，煮2-3個小時。
10.取出粽子，晾涼後即可食用。
菖蒲糕
菖蒲糕是傳統的端午節甜點，它的制作方法也很簡單。
材料：
糯米粉、糖、菖蒲粉、水
步驟：
1.將糯米粉、糖和菖蒲粉混合在壹起。
2.加入適量的水，攪拌均勻成糊狀。
3.把糊倒入蒸鍋中，用中火蒸15-20分鐘。
4.取出糕，晾涼後即可食用。
龍舟飯
龍舟飯是壹道非常有趣的端午節菜譜，它的制作方法也很簡單。
材料：
糯米、豬肉、香菇、筍、蝦仁、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、花生油
步驟：
1.將糯米浸泡在水中，至少浸泡4個小時。
2.豬肉、香菇、筍、蝦仁切成小塊備用。
3.在鍋中加入花生油，加熱後加入蔥、姜、蒜爆香。
4.加入豬肉、香菇、筍、蝦仁煸炒至熟。
5.加入鹽、醬油調味。
6.把泡好的糯米放入龍舟模具中，用勺子壓實。
7.在糯米上放壹些煸炒好的豬肉、香菇、筍、蝦仁。
8.再加入壹些糯米，用勺子壓實。
9.把龍舟模具放入蒸鍋中，用中火蒸30分鐘。
10.取出龍舟飯，晾涼後即可食用。