1、咖啡豆能煮1次咖啡豆最好只煮壹次,因為咖啡粉中含有香味分子同時也有苦澀的成分,第壹次沖泡香味分子濃郁,苦澀成分較少,咖啡的口感較佳。
2、但第二次沖泡咖啡中的香味分子則會變少,而苦澀分子增多,不再適宜飲用,因此咖啡只能沖泡壹次。