不能喝了。過期啤酒的各種成分指標會有所降低，細菌數量會有所增加，導致不能飲用。
啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的壹類飲料。含酒精度最低，營養價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。
超過保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應，使啤酒變渾濁。或因水質差，灌裝時受微生物汙染而發酵，變粘變餿，飲後極易引起腹瀉等癥狀。
擴展資料
過期啤酒的其他用途：
1、過期啤酒可以用來養護植物。
這是因為過期啤酒中含有多種有利於植物生長的營養物質。據華龍網介紹，很多人家裏都會擺放有大葉子的居家植物，要想這些植物的葉子變得綠油油的，可以用過期啤酒擦拭。
另外，過期啤酒含酒精、糖分和其它有利於植物的養分，因此將其用水稀釋後，把花朵插在混合物內，即可讓花朵更新鮮繽紛。
2、過期啤酒在家居清潔方面也有意想不到的效果。
作為壹種多功能清潔劑，它能讓清潔工作變得更簡單。那麽，這又是為什麽呢？人民網山東頻道解釋稱，用過期啤酒擦玻璃是個很好的方法，因為過期啤酒中含有酒精，而且又是膠體溶液。
所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就會揮發掉，玻璃會變得幹凈透亮。《經濟日報》還介紹到，用沾有過期啤酒的布來擦拭冰箱，可以去汙、殺菌，還能去除冰箱裏的異味。
人民網-啤酒過期就扔掉？它有妳意想不到的妙用