我認為以下是食用小蘇打和食用堿的區別
1、成分
食用小蘇打主要成分為碳酸氫鈉。
2、堿性
食用小蘇打堿性較弱，無色無味，無刺激與醋中和作用溫和。
3.用途
食用小蘇打可以用於中和胃酸，緩解胃腸脹氣，還可以作為食品制作過程中的膨松劑。