1、首先我們需要做的就是將南瓜放在蒸屜裏面去蒸，大火蒸十五分鐘，蒸熟後待涼，用勺子壓成泥。
2、在蒸好的南瓜中加入適量的糯米粉，揉成面團(註意壹定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著壹點壹點加，否則面太稀了就沒法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥)
3、豆沙餡做成球，取適量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓壹樣包入豆沙餡，糯米面很軟，在手上捏就行了。
4、平底鍋倒壹薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋裏，小火煎壹小會兒，翻面繼續煎。
5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好後裝盤，南瓜餅即成。