1、西梅放冰箱保存比較好，常溫溫度較高，變化多端不利於西梅的保存，而冷藏的溫度在4-6°，屬於恒溫，還能在壹定程度上抑制細菌等微生物的滋生，對於西梅的保存有壹定的幫助，建議將西梅放在冷藏中保存，保存的時間大約在3-5天，以免出現變質的情況。
2、西梅的功效
（1）西梅富含枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸等，能起到降壓、安眠、清熱生津的功效。同時西梅的苦酸能強化肝臟功能，消除疲勞。
（2）西梅含有豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，對結腸腫瘤、心血管疾病有防治作用。
（3）維生素A是壹種脂溶性維生素，在西梅中含量豐富，有助於視力的保護。
（4）西梅還具有抗氧化的功效，有潤膚的作用。