兒童醬油是商家專門為兒童研制的低鹽醬油，比我們平常食用的普通醬油的含鹽量要低壹些，但是也是有調味作用的，很多家長看到“兒童醬油”的字樣就忍不住會給自己的孩子買，但是有壹些媒體的調查報道，兒童醬油中的鈉含量並不比壹般醬油低，也就是說標榜的低鹽醬油到頭來並不壹定低鹽。
兒童醬油壹般來說沒有普通醬油那麽鹹，是專門給小孩吃的，小孩的口味比較淡，而且過多的鈉會給腎臟增加負擔，因此小孩子建議還是要吃清淡壹些。
多數兒童醬油會含有壹定量的鐵元素，而普通醬油則沒有，這就是兒童醬油經常強調的營養元素之壹，但是由於醬油只是壹種調味品，食用量並不是很多，因此這其中的營養元素對於身體來說是微乎其微的。
兒童醬油的主要原料和普通醬油相差不大，都是有大豆、小麥和食鹽等，兒童醬油中的乙二胺四乙酸鐵鈉屬於鐵強化劑，谷氨酸鈉就是味精，5'-肌苷酸二鈉為鮮味劑，兩者均為食品添加劑。而普通醬油也含有谷氨酸鈉和5'-肌苷酸二鈉，還添加壹個5'-鳥苷酸二鈉（也為鮮味劑），此外還含有防腐劑（苯甲酸鈉），這裏就是普通醬油和兒童醬油在成分上最大的區別了。