食用酒精是可以飲用的，而醫用酒精的主要用途是外用擦拭，誤服會導致身體不適。食用酒精的濃度有很多種類，而醫用酒精的濃度主要有75%酒精和95%酒精。食用酒精原料以薯類、谷物類、糖類植物為主，醫用酒精原料以澱粉類植物為主。
1、用途
食用酒精顧名思義就是可以飲用的酒精，因此食用酒精對人體的危害性不會很高。醫用酒精主要用於醫療設備、器具、環境的消毒，醫用酒精的使用方式是外用，如果誤服醫用酒精可能會造成身體不適。
2、濃度
食用酒精的濃度壹般根據酒的種類區別，但是通常度數都不會太高，否則飲用過度會有酒精中毒的風險。醫用酒精的濃度主要分為75%和95%，其中75%酒精就是常見的醫用酒精，通常可以用於醫療器具消毒等領域。
3、原料
食用酒精主要是利用薯類、谷物類、糖類植物經過蒸煮、糖化、發酵而制成的酒精，這種酒精壹般含水量都很大，度數也很低。醫用酒精主要是使用澱粉類植物經過糖化、發酵、蒸餾制成，其純凈度更高。