胡蘿蔔炒肉的做法

　胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是維生素A的.主要來源，而維生素A可以促進生長，那麽如此優秀的食材應該要烹飪出怎麽樣的營養美味呢？答案就是胡蘿蔔炒肉，下面是我為大家帶來的胡蘿蔔炒肉的做法，壹起來看看吧。喜歡的話就收藏。

胡蘿蔔炒肉的做法1

　制作時間：20分鐘

　難易程度：壹般

　口味：微辣

　分類：燉菜

　主食材：裏脊肉200克、胡蘿蔔200克

　輔料：蒜2瓣、姜1塊、雞蛋清1個、澱粉、料酒、鹽、雞精

　步驟：

　1、胡蘿蔔洗凈後切絲；

　2、裏脊肉洗凈，切絲；

　3、放入鹽半勺、料酒半勺；

　4、雞蛋清1個、澱粉1勺；

　5、拌勻後腌制10分鐘；

　6、姜1塊切末；

　7、蒜2瓣切末；

　8、鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱；

　9、放入肉絲翻炒至變色，盛出待用；

　10、鍋中留底油，放入姜蒜末爆香；

　11、放入胡蘿蔔翻炒至斷生；

　12、加入肉絲翻炒均勻；

　13、調入鹽半勺、雞精半勺；

　14、盛出後撒上蔥花即可。

胡蘿蔔炒肉的做法2

　1、將洗好的胡蘿蔔切片備用。胡蘿蔔片厚度適中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。

　2、五花肉切片，切些姜絲、蒜片備用。

　3、鍋中放入少許油，油熱後加入姜絲、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒變色，在加入胡蘿蔔翻炒，加入少量醬油提色，少量白糖提鮮，加入清水燉5min。

　4、當用鍋鏟可以輕松壓碎胡蘿蔔後出鍋。

胡蘿蔔炒肉的做法3

　1、準備好食材

　2、準備胡蘿蔔1根去皮切片，蔥花5g、姜末5g、蒜片8g、豬肉30g切片；

　3、碗中放入豬肉，鹽1g攪拌均勻

　4、起鍋清水煮沸倒入胡蘿蔔，焯水30秒

　5、起鍋倒入油5ml，倒入蔥姜蒜，倒入肉片，煸炒至變色倒入胡蘿蔔，翻炒均勻後放入胡椒粉2g，生抽3g，鹽2g；

　6、翻炒均勻，出鍋。