2、將面粉與泡打粉攪拌後，加入水和面，然後揉成面團，用濕布蓋上餳10分鐘後，便可以做饅頭了。
3、饅頭做好後直接入冷水蒸鍋蒸制，上汽後記時20分鐘即可。若饅頭做的較小，時間上可適當減少。
溫馨提示：泡打粉不同於酵母粉，它可在蒸制當中逐漸起發、膨大，以至於最後蒸制完成形成暄軟的面食。若經常使用，泡打粉要選擇無鋁（無礬）的為好，否則還是使用酵母粉對健康比較好。