生活中很多人比較喜歡吃秋葵，我也是其中的壹個，但又不太會做，做出來的秋葵也並不是很好吃。因為很多人不會處理秋葵，更不會做出好吃的秋葵。今天就來跟大家分享壹道秋葵涼拌菜的做法，做法非常簡單，但是做出來的涼拌秋葵味道是非常的好。
涼拌秋葵
所需食材：秋葵500g 、小米辣2g 、蒜5g、小米辣2g、 蒜末5g 、色拉油20g、、生抽15g 、白糖2g 、香醋10g 、鹽2g 、香油5g 、味粉5g、
制作的方法與步驟
1.首先，我們把秋葵要清洗幹凈。
2.然後去除秋葵底部的根。
3.秋葵焯水2分鐘迅速撈起。
這裏需要註意的是，秋葵焯水不要超過兩分鐘，如果時間過長，秋葵就會變硬，吃起來會影響口感。
4.放入冰水中保持脆爽。
5.秋葵對半切開。
6.將切好的秋葵放入盤中備用。
7.把蒜切成末，小米辣切成圈放入碗中。
8.把調料生抽15g、 白糖2g、 香醋10g 、鹽2g 香油5g、 味粉5g放入碗中，攪拌均勻。
9.把色拉油燒制150度都倒入碗中攪拌均勻。
10.把調好的汁水到秋葵上，涼拌秋葵制作完成。
小貼士1、因為秋葵的棱角皮比較厚，吃起來口感不是很好，所以咱們需要用削皮刀先將其削掉。
2、秋葵的絨毛壹定要用食用鹽搓掉，然後再清洗。