1、風味：原味蛋糕的味道相對比較單壹，通常以香草為主要口味，口感柔軟細膩；而紅絲絨蛋糕有濃郁的巧克力味，同時還有淡淡的酸味，口感比較豐富。
2、顏色：原味蛋糕為白色，而紅絲絨蛋糕因加入了紅色食用色素，因此呈現出鮮紅色的外觀。