摩卡現磨豆漿秘方：
壹、摩卡選豆：黃豆東北大豆，好的豆子顏色深，再看下每顆豆子的大小是否均勻，即可開始購買！
二、摩卡豆子泡制：
生豆子用清水洗兩遍，每1公斤幹豆5斤清水加入壹起泡制；天氣35度泡7小時，冬天10度泡12小時！觀看中間部分豆心整個飽滿，顏色全部壹樣可以拿出來洗壹遍等壓豆工作了！
三、摩卡豆子壓制過程：
摩卡黃豆和黑豆加工：將壹公斤泡好的豆子加2克蛋白糖和壹斤清水，再加入2克消泡劑倒進高壓鍋，開大火壓開，噴氣10分鐘，時間到後關掉煤氣，等豆子在高壓鍋燜3分鐘打開，待豆子降溫開始磨制！
摩卡紅豆煮法:如上，就是時間不壹樣，開大火壓開，噴氣後壓5分鐘，
摩卡綠豆煮法：如上，去腥每斤豆子加2克純堿，壓制時間壓2分鐘，3分鐘放掉高壓鍋的氣壓，取出豆子。
四、摩卡現磨豆漿操作過程：每缸豆漿比例克數如下：豆子450克，水1500克 3分之2是開水 白糖65克，磨的時候先註入壹半冷水高速磨制60秒，在加入全部開水開高速磨制30秒，即可出漿直接飲用！
五、黃豆漿味道香濃秘方做法：用炒過的栗子肉壹斤加開水壹斤半用豆漿機磨成漿，每缸黃豆漿加入100克栗子漿即可！