≮美食簡介≯ 海帶是壹種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。 ≮美食原料≯ 水發海帶300克，五香豆腐幹150克，水發海米50克，
所需材料(19張)鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。 ≮美食做法≯ 1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。 2、將豆腐幹洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝幹水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐幹上面。 3、碗內放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。 ≮美食特色≯ 清涼脆嫩，鹹鮮爽口。
涼拌海帶絲-做法二
原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。 做法： 1、將海帶切成細絲，用水焯熟； 2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗壹下； 3、放了美極醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌壹下。
涼拌海帶絲-做法三
原料： 涼拌海帶絲
海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。 做法： 1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘; 2、洗幹凈後水發，勤換水;
不同店家做出的涼拌海帶絲成果照(14張) 3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯壹下，瀝幹水分; 4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻; 5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
涼拌海帶絲-做法四
原料：幹海帶、胡蘿蔔絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。 做法： 1、準備好幹海帶，抖落掉浮塵； 2、把幹海帶放蒸鍋裏蒸30-40分鐘； 3、取出後用清水浸泡2-3小時； 4、洗凈後切絲； 5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘後，泡在涼水裏； 6、撈出海帶絲，加入胡蘿蔔絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。