醋泡桃核為什麽會變紅

醋泡桃核會變紅的原因是醋中的酸性成分和核桃皮質中的堿性成分發生了化學反應，導致核桃變紅。同時，醋還含有壹些氧化成分，可以促進核桃的氧化作用，使核桃的顏色變得更加紅潤。