香椿被稱為“樹上蔬菜”,屬於香椿樹的嫩芽。
營養成分:富含蛋白質、鈣、磷,胡蘿蔔素和維生素的含量也很高,另外還含脂肪、糖和粗纖維等。
有助於提高機體免疫功能,潤澤肌膚香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質,有助於增強機體免疫功能,並有很好的潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
擴展資料:
其他作用:
1、開胃健脾,香椿屬於時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲。
2、抗衰老,含有維生素E和性激素物質,有抗衰老和補陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱。
3、美容,香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等,有助於增強機體免疫功能,並有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
4、除了幼芽嫩葉芳香可口供蔬食外,木材也是壹個寶貝,木材黃褐色而具紅色環帶,紋理美麗,質堅硬,有光澤,耐腐力強,易施工,為家具、室內裝飾品及造船的優良木材。
參考資料: