阮光鋒指出，氟蟲腈(fipronil)是壹種廣譜殺蟲劑，以前在歐盟、中國等很多國家都可以用。但後來研究發現對環境不夠友好。世衛組織將它列為“對人類有中度毒性”的化學品，大劑量食用可導致肝功能、甲狀腺和腎臟損傷。所以，很多國家都開始禁用了歐盟法律規定，氟蟲腈不得用於人類食品產業鏈中的畜禽。氟蟲腈進入雞蛋中的途徑主要有兩種：壹種是有些農場作為殺蟲劑違規使用。另外壹種就是環境中的殘留，通過食物鏈進入雞蛋中。由於我國法律是禁止從歐洲進口雞蛋的，所以歐洲這個雞蛋對我國沒有太大影響。大家只要是通過正規渠道購買的雞蛋，吃的時候充分加熱熟透還是不會有什麽問題的。
本文來自：《科技生活》周刊