伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。在溫州，有三伏天喝伏茶的習慣。
這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。
“溫州伏茶”，相傳始於南宋，盛於清朝，綿延至今。走在溫州的大街小巷上，隨處都能看到愛心伏茶點，都能喝到免費的伏茶
作為優良的傳統習俗，歷史久、受益廣，是溫州人同舟***濟、樂善好施的大愛精神，也是溫州城市的文化底蘊。
大暑曬伏姜。俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃姜。”姜具有溫補的作用，夏季可以多吃點姜，補補陽氣。生姜性辛溫，有散寒發汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效。
伏姜源自中國山西，河南等地，三伏天時人們會把生姜切片或者榨汁後與紅糖攪拌在壹起，裝入容器中蒙上紗布，於太陽下晾曬。充分融合後食用，對老寒胃，傷風咳嗽等有奇效，並有溫暖保健的功效。
伏香，大暑節氣氣溫最高，農作物生長最快，常出現旱、澇、風災，因此百姓燒香祈福，祈求風調雨順，百谷豐登；還有壹種說法接近於中醫的灸，在伏天裏用藥香熏烤特定的穴位，可以治療多種頑固的疾病。