這種植之所以叫“灰灰菜”，是因為它的葉子背面上有壹層狀如白粉的小顆粒，壹眼看上去，就像撒了壹層白面。記得小時候，家裏養豬，沒有太多的糧食來餵養，於是母親就經常帶我們去打豬草，其中采割最多的就數這些灰灰菜，因為它太普遍了，經常在田間、路邊、地旁，還有水溝邊，房前屋後等到處可以采到。
每次去菜地、包谷地或者烤煙地裏，這些灰灰菜都是被當作是雜草或者野草被除掉，每次去拔除的時候，手上經常會留下壹層白粉，尤其是那些老了結籽的灰灰菜，有點滑還有點黏手，為此，我還天真地問過我母親，是不是因為這些植物被撒上了壹層白面，所以家裏的豬特別愛吃？母親當時就笑了，說這些白色的粉狀物不是人為撒上去了，是植物自己天生就帶有的，好像壹層保護膜壹樣。豬之所以愛吃，是因為灰灰菜和包谷面壹起煮熟以後，很黏稠，口感好，豬特別愛吃。那時候，因為油水少和佐料少的原因，農村人很少吃灰灰菜和其他的野菜。
如今，隨著生活水平的提高，越來越多的山茅野菜走上了尋常百姓的餐桌，曾經被當作豬食的灰灰菜也被人們奉為美食了。就我們地方口味來說，灰灰菜煮湯吃的不多，最常吃的就是炒食或者涼拌。炒食的時候，幹辣椒和大蒜是必不可少的，口味重的可以適當放壹點幹豆豉壹起炒，可以去除部分苦澀味。涼拌的時候記得要先焯水，再加佐料拌均，而我喜歡用腌豆腐汁來拌，特別爽口。還有壹種吃法就是，灰灰菜焯水後撈起，自己用大蒜、姜絲、小米辣加入鹽巴和米醋，調制壹個蘸水，把灰灰菜打蘸水吃，可下飯了。
在這裏，花腰妹還是提醒大家：灰灰菜不可多吃或者常吃，還有就是過敏體質的人也要少吃哦！