原料： 豬手1只、黃豆100克、黃酒、鹽、姜。
做法如下：
1、豬手洗凈焯水，黃豆洗凈浸泡；?
2、鍋中放水，放入豬手，放入黃豆、姜、少許黃酒；
3、電飯煲蒸煮30分鐘；?
4、開鍋放少許鹽，蓋蓋子燜10分鐘左右，即可出鍋。
擴展資料：
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，是老幼皆宜的健康食品，尤其還是壹種美容抗衰老食品。
蹄_中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
人民網-美食菜譜：黃豆豬手湯
百度百科-豬蹄湯