脾胃虛弱的人群不宜飲用生姜蜂蜜水，蜂蜜雖然是壹種可以調理胃腸功能的天然飲品，但它與它相結合的生姜中含有大量的辣味素，這些物質對人們的消化系統有壹定的刺激作用，可以加重腸胃的負擔，故此壹些脾胃不合，以及患有胃部疾病的人群，是不適合經常飲用生姜蜂蜜水的。陽盛內熱體質的人群不宜飲用生姜蜂蜜蜂水，生姜本身就是壹種熱性植物，它可以加快人體的血液循環，使人體溫度快速生高。但是人們食用它之後也容易出現上火的現象，特別是那裏陽盛內熱體質的人群，上火癥狀就更為明顯。雖然蜂蜜具有壹定的去火功效，但也適於陽盛人群長期飲用，不然會經常出現口舌生瘡的情況。另外也會使蜂蜜的營養出現不能完全吸收的狀況。過敏體質或者有內風濕關節炎，或者長期用藥者，未滿壹歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜中會含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒癥狀，小於6個月的嬰兒更容易感染此病。糖尿病人不能服用蜂蜜。
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